1280x960 px
A Falusi disznóvágásról 2026.02.07
A Falusi disznóvágásról 2026.02.07
Forrás: Jakubeczné Szugyiczki Szabina FB oldala, nool.hu portál Gulyás Edina.
A hagyomány nem a múlté Csesztvén: disznóvágás kovácsolta össze a falu lakóit.
A hagyományoknak megfelelőn idén is közösen töltötték a kolbászt, sütötték a zsírt a csesztveiek. A település önkormányzata ebben az esztendőben is megrendezte a falusi disznóvágást, ápolva a hagyományokat és összehozva a helyi közösséget.
Régen szinte minden téli hétvégére jutott egy disznótor a nógrádi falvakban. Napjainkban azonban már alig tartanak jószágokat. Ezen a tendencián szeretett volna változtatni Csesztve önkormányzata, így néhány éve hagyományteremtő szándékkal tartottak először falusi disznóvágást. A közösségépítő programra immár negyedik alkalommal várták a helyieket szombaton.
Falusi disznóvágás élteti a hagyományokat és hozza össze a közösséget
Szombaton már 7 órakor nagy volt a sürgés-forgás a művelődési ház melletti területen, ahol a disznó pörzsölése és megtisztítása után elkezdődött annak feldolgozása is. Kalmár Attila, Csesztve polgármestere korábban elmondta portálunknak, hogy szeretnék megőrizni a disznóvágás tradícióját, és azt átadni a yiek közül, közösségépítő és hagyományőrző céllal, a helyi identitást erősítve rendezik meg.
Szeretnénk az itt élő fiatalokat jobban bevonni a közösségi életbe és átadni nekik a disznótor hagyományát – emelte ki a polgármester. Hozzátette: – Emellett nagyon szeretném, ha a falusi disznóvágás igazi tradícióvá válna a községben és minél többen vennének rajta részt. Célunk, hogy a rendezvényen a helyiek a szürke hétköznapokból ki tudjanak kapcsolódni, feltöltődjenek és jól érezzék magukat a közösségben.
A jószág darabolását követően finomabbnál finomabb falatok, hagyományos disznótoros ételek készültek. Ebédre toros levest, sült húst tepsis burgonyával, valamint toros káposztával kínáltak. A vacsorán pedig hurkával és kásával kedveskednek majd az érdeklődőknek. A falusi disznóvágást – a megkezdett hagyományt folytatva – a tervek szerint jövőre is megrendezik majd.
A hagyományoknak megfelelőn idén is közösen töltötték a kolbászt, sütötték a zsírt a csesztveiek. A település önkormányzata ebben az esztendőben is megrendezte a falusi disznóvágást, ápolva a hagyományokat és összehozva a helyi közösséget.
Régen szinte minden téli hétvégére jutott egy disznótor a nógrádi falvakban. Napjainkban azonban már alig tartanak jószágokat. Ezen a tendencián szeretett volna változtatni Csesztve önkormányzata, így néhány éve hagyományteremtő szándékkal tartottak először falusi disznóvágást. A közösségépítő programra immár negyedik alkalommal várták a helyieket szombaton.
Falusi disznóvágás élteti a hagyományokat és hozza össze a közösséget
Szombaton már 7 órakor nagy volt a sürgés-forgás a művelődési ház melletti területen, ahol a disznó pörzsölése és megtisztítása után elkezdődött annak feldolgozása is. Kalmár Attila, Csesztve polgármestere korábban elmondta portálunknak, hogy szeretnék megőrizni a disznóvágás tradícióját, és azt átadni a yiek közül, közösségépítő és hagyományőrző céllal, a helyi identitást erősítve rendezik meg.
Szeretnénk az itt élő fiatalokat jobban bevonni a közösségi életbe és átadni nekik a disznótor hagyományát – emelte ki a polgármester. Hozzátette: – Emellett nagyon szeretném, ha a falusi disznóvágás igazi tradícióvá válna a községben és minél többen vennének rajta részt. Célunk, hogy a rendezvényen a helyiek a szürke hétköznapokból ki tudjanak kapcsolódni, feltöltődjenek és jól érezzék magukat a közösségben.
A jószág darabolását követően finomabbnál finomabb falatok, hagyományos disznótoros ételek készültek. Ebédre toros levest, sült húst tepsis burgonyával, valamint toros káposztával kínáltak. A vacsorán pedig hurkával és kásával kedveskednek majd az érdeklődőknek. A falusi disznóvágást – a megkezdett hagyományt folytatva – a tervek szerint jövőre is megrendezik majd.
Zérczi István